Cheesecake de Chocolate no Palito
60 min
1 unidade
Base
Ingredientes
- 100g de biscoito de cereais e cacau
- 50g ou 1/3 de xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Triture o biscoito e misture com a manteiga derretida e o sal.
- Coloque essa mistura no fundo de uma forma (ou aro) de fundo removível de 24cm de diâmetro e asse em forno preaquecido a 160°C por 8 minutos.
Recheio
Ingredientes
- 400g ou 2 xícaras (chá) de cream cheese
- 200g ou meia lata de leite condensado
- 200g ou 1 xícara (chá) de creme de leite
- 12g ou 4 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor hidratada em 60ml de água
- 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
Modo de preparo
- Bata o cream cheese em uma batedeira até ficar cremoso.
- Adicione o creme de leite e o leite condensado e bata novamente.
- Acrescente o chocolate previamente derretido e a gelatina hidratada e levemente aquecida.
- Misture bem e despeje essa mistura sobre a base de biscoito. Leve para congelar por 8 horas.
Cobertura e Finalização
Ingredientes
- 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Ao Leite Selecta Supreme
- 120g ou 1/2 xícara (chá) de óleo de coco ou girassol
- 12 palitos para picolé
Modo de preparo
- Derreta a cobertura de chocolate ao leite seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Adicione o óleo de coco ou girassol. Misture bem.
- Transfira para um copo ou jarra.
- Corte a cheesecake congelada em 12 fatias, coloque um palito para picolé em cada fatia e banhe-as na cobertura de chocolate.
- Coloque sobre papel manteiga e aguarde até a cobertura cristalizar. Mantenha sob refrigeração.
