826 alunos
5.0
115 avaliações
Confeitaria
Especialista em Pasta Americana
Este curso completo vai te ensinar desde as melhores opções de massas e recheios até as técnicas mais avançadas de montagem, cobertura, coloração e modelagem com pasta americana. Descubra como criar bolos impecáveis, decorações fascinantes e aprenda a precificar e divulgar o seu trabalho de forma profissional. Com o conhecimento e a experiência dos maiores especialistas do Brasil, você terá acesso a dicas e truques exclusivos que vão transformar sua confeitaria.
PROFESSOR (A)
Chefs Confeiteiros Docepedia
Luiz Toledo – Artista e referência em bolos artísticos, finalista do Batalha dos Confeiteiros.
Ligia Franceschi – Especialista em flores de açúcar e ganhadora do Troféu Cake Awards.
Fabiano dos Santos (Tchunnay) – Campeão de Bolos Esculpidos e Bolos Realistas no Cake Awards.
Vinicios Laranjeira – Expert em bolos artísticos, com atuação em grandes marcas.
Elizete Garrão – Especialista em design de bolos e modelagens em açúcar, com mais de 15 anos de experiência.
Iasmyn Montenegro – Criadora do método Descomplicando Pasta Americana.
Vanessa Marraschi – Campeã do Cake Awards e especialista em pasta americana para eventos.
ESTUDE QUANDO E ONDE QUISER
Acesso total vitalício
11 aulas
1 módulo de conteúdo
Certificado de conclusão de curso
PÚBLICO ALVO
Confeiteiros de todos os níveis – desde iniciantes que buscam aprender as bases da pasta americana até profissionais experientes que desejam elevar suas técnicas e se destacar no competitivo mercado da confeitaria artística.
SOBRE O CERTIFICADO
Emissão de certificado digital, após a conclusão do curso.
CONTEÚDO DO CURSO
Módulo 1
Aula 01 | Beca Milano e a Pasta Americana
Beca Milano fala sobre os encantos da decoração com pasta americana, os mitos e verdades sobre sua utilização e as possibilidades de personalização que permitem agregar valor para seu portfólio.
Duração: 11 min
Aula 02 | O segredo das massas, recheios, blindagem e cobertura, com Fabiano Tchunnay
Aula 03 | Envelopamento, a forma fácil de cobrir bolo com Pasta Americana, com Luiz Toledo
Aula 04 | Laço perfeito e cacho de flores, Ligia Franceschi
Aula 05 | Pinturas em Pasta Americana, com Vinicios Laranjeira
Aula 06 | Modelagem com Moldes, com Elizete Garrão
Aula 07 | Técnicas de Textura, Aplicações Especiais, Acondicionamento e Transporte, com Luiz Toledo
Aula 08 | Modelagem de Personagem e Formatos Básicos com Pasta Americana, com Iasmyn Montenegro
Aula 09 | Decoração de Cupcake, com Raiana Caetano
Aula 10 | Transformando Doces com Pasta Americana, com Iasmyn Montenegro
Aula 11 | Precificação, com Vanessa Marraschi.
alunos
Sem avaliações ainda
Confeitaria
Especialista em Pasta Americana
com Chefs Confeiteiros Docepedia
Com o conhecimento e a experiência de Beca Milano e os maiores especialistas do Brasil, você terá acesso as técnicas mais avançadas de montagem, cobertura, coloração e modelagem com pasta americana.
Acesso total vitalício
11 aulas
Quem já estudou com a gente
Veja o que eles dizem sobre nós
Amei cada TÉCNICA, cada detalhe. Aprendi muito com esses profissionais maravilhosos, com certeza vou agregar qualidade e perfeição aos meus futuros trabalhos. Obrigada !
Aline
Amei o curso aulas excelentes
Ana
Amei principalmente pela riqueza de detalhes, foi explicado de uma forma tão simples que até quem nunca mexeu com pasta se aventura com sucesso. Ameiii
Roberta
