Rocambole de goiaba: fofinho, delicioso e fácil de fazer
Tempo de Preparo
1 hora
Quantidade
1 unidade de 29cm
O rocambole é aquela receita que todo brasileiro ama. Com a massa fofinha e um recheio cremoso, não tem como não se apaixonar por esse doce maravilhoso. Hoje, vamos ensinar a preparar um rocambole de goiaba.
Confira como é fácil fazer este prato e conte com a praticidade dos produtos Mix para te ajudar na cozinha. Ao final, você encontra um vídeo com a explicação da chef confeiteira Elizete Garrão, para facilitar o preparo.
Ingredientes
Massa
- 5 ovos
- 45ml de água
- 90g de açúcar refinado
- 20ml de óleo
- 15ml de Aroma de Baunilha Mix
- 60g de farinha de trigo
- 5g de Fermento Químico Mix
Recheio e finalização
Modo de Preparo
Massa
- Na batedeira, bata os ovos com a água em velocidade alta até formar uma espuma clara e dobrar de volume.
- Adicione o açúcar aos poucos e bata até incorporar.
- Retire da batedeira, acrescente o óleo e o Aroma de Baunilha Mix.
- Peneire a farinha de trigo e misture delicadamente com um fouet até obter uma massa cremosa.
- Finalize misturando o Fermento Químico Mix.
- Despeje a massa em uma forma de 29cm x 35cm, forrada com papel manteiga, e espalhe uniformemente.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 minutos, até dourar levemente.
- Retire do forno e polvilhe Açúcar de Confeiteiro Mix sobre a massa ainda morna.
- Vire a massa sobre outro papel manteiga para desenformar com segurança e retire o papel do fundo.
Recheio e finalização
- Espalhe uma camada generosa de Recheio Forneável de Goiaba Mix, deixando 2cm da borda sem recheio.
- Com cuidado, comece a enrolar a massa usando o próprio papel manteiga para dar firmeza.
- Leve à geladeira por 15 minutos antes de finalizar.
- Retire o rocambole da geladeira e corte as pontas para um acabamento perfeito.
- Finalize polvilhando Açúcar Gelado Mix por cima.
