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Tortinhas de Chocolate e Avelãs

1h20 15 unidades

Massa das tortinhas

Ingredientes

  • 240g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 90g ou 1/2 xícara (chá) de Açúcar de Confeiteiro MIX
  • 130g ou 2/3 xícaras (chá) de manteiga sem sal gelada
  • 1 colher (chá) de Açúcar de Baunilha MIX 
  • 2 gemas de ovos

Modo de preparo

  • Em uma tigela, junte todos os ingredientes da massa e misture bem até formar uma massa uniforme, cuidando para não sovar demais.
  • Leve a massa para gelar por aproximadamente 30 minutos.
  • Retire a massa da geladeira e modele em forminhas de alumínio para tortinhas de aproximadamente 7cm.
  • Asse as tortinhas em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 15 minutos ou até assar.
  • Depois de assadas, retire as tortinhas das forminhas e deixe esfriar.

Recheio e Finalização

Ingredientes

  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme
  • 200g de Chantilinho Mix batido
  • Chocolate em Pó Selecta Namur 50% Cacau para polvilhar
  • Arabescos de chocolate para decorar

Modo de preparo

  • Para finalizar, misture delicadamente o ganache de avelã e o chantilinho Mix batido até emulsionar.
  • Recheie cada tortinha com este creme, polvilhe uma fina camada do chocolate em pó e decore de acordo com sua preferência.
  • Sirva gelada.