Bolo Ano Novo: uma explosão de sabor
Tempo de Preparo
3h
Quantidade
1 unidade de 15 cm
Comemore a chegada do Ano Novo com um bolo macio e de recheio cremoso! Nesta receita, vamos utilizar o Recheio Supreme Mix de frutas amarelas, mas você pode escolher outro sabor que preferir.
O chef confeiteiro Vini Laranjeira dá as dicas para você rechear e cobrir seu bolo de forma simples e delicada, tornando esta receita a decoração ideal para sua mesa!
Acompanhe o passo a passo e delicie-se com este preparo! Lembre de armazenar o bolo em local fresco e arejado, sua validade é de 5 dias.
Ingredientes
Massa
- 4 ovos
- 200g de manteiga
- 200g açúcar
- 250g de farinha
- 200ml de leite
- 15g de Fermento Químico Mix
- Aroma Hidrossolúvel Baunilha Branca Mix
Recheio
- Recheio Supreme Mix de frutas amarelas
- Para contenção do recheio, foi usado Creme Leitinho Mix
Ganache
- 1kg de Cobertura em Gotas Premium Mix Chocolate branco
- 180g de creme de leite
- 3 gotas de Aroma Lipossolúvel Licor de Creme Mix
Modo de Preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Enquanto isso, em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Em seguida, adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição, adicione também o Aroma Hidrossolúvel Baunilha Branca Mix.
- Com a batedeira em velocidade baixa, vá alternando o leite e a farinha de trigo até obter uma massa lisa e cremosa.
- Por último, adicione o Fermento Químico Mix e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno, espere esfriar e desenforme.
Recheio e decoração
- Acompanhe as dicas do chef confeiteiro Vini Laranjeira
