Tartelete com Recheio de Champagne e Morango
120 min
12 unidades
Preparo da Massa
Ingredientes
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 120g ou 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 2 ovos
- 240g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 18g ou 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Namur 50% Cacau
- 5g ou 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Peneire a farinha de trigo, o cacau, o fermento em pó e reserve.
- Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar até ficar cremosa.
- Acrescente os ovos e misture novamente.
- Adicione os secos e misture bem até homogeneizar.
- Não precisa sovar a massa.
- Junte toda a massa, e enrole em filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
- Com o auxílio de um rolo de abrir massa, abra a massa entre dois plásticos ou tapete de silicone com uma espessura de 3 a 4mm e coloque em formas para tartelete.
- Asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 15 minutos.
- Reserve até esfriar.
Recheio e Finalização
Ingredientes
- 400g ou 2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco e Champagne Selecta Supreme
- 1 xícara de morango picado
- 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Ao Leite Selecta Supreme em Gotas
Modo de preparo
- Misture o ganache de champagne com os morangos picados.
- Preencha as tarteletes com o recheio e cubra cada tartelete com uma camada da cobertura ao leite previamente derretida.
- As tarteletes devem ser consumidas logo após o preparo.
