Ovo de Corte Waffer com Ganache Avelã
45 min
2 unidades
Preparo
Ingredientes
- 600g ou 3 xícaras (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
- 600g ou 3 xícaras (chá) de Ganache sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme
- 4 placas de waffer
Modo de preparo
- Derreta e tempere o chocolate meio amargo seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com o chocolate derretido e temperado e leve para gelar por 3 minutos.
- Repita a operação se a casca ficar muito fina. Reserve.
Montagem
Modo de preparo
- Com o ovo ainda na forma, faça uma camada com a ganache avelã na parte interna do ovo.
- Coloque um pedaço do waffer no fundo e, então, cubra com uma fina camada de ganache. Repita a operação até completar toda a forma.
- Cubra essa metade do ovo com o chocolate meio amargo derretido e temperado.
- Leve para gelar até que o chocolate cristalize.
- Desenforme e sirva cortando-o em fatias.
