Donut Cheesecake de Morango: prático e saboroso
Tempo de Preparo
2h
Quantidade
10 unidades
O donut é aquele doce que todo mundo ama e é muito versátil, com muitas opções de recheios e coberturas. É uma opção perfeita para preparar em casa ou vender.
Nesta receita, o recheio e a cobertura são feitos com Creme Mix Classic de Morango, que dá um sabor intenso ao preparo, trazendo mais praticidade para seu dia a dia.
Acompanhe o passo a passo e veja o vídeo em que a chef confeiteira Mari Javarez dá algumas dicas para esta receita.
Ingredientes
Massa
- 250g de farinha de trigo
- 25g de manteiga
- 30g de açúcar
- 10g de leite em pó
- 1 ovo
- 5g de fermento biológico seco
- 100g de água
Recheio de Cheesecake de Morango
- 300g de Creme de Confeiteiro Mix Instantâneo a Frio
- 300g de leite integral
- 150g de cream cheese
- Creme Mix Classic de Morango
Montagem e finalização
Modo de Preparo
Massa
- Faça uma esponja misturando 50g da farinha de trigo, 50g da água e o fermento. Deixe fermentar por 15 minutos.
- Acrescente os demais ingredientes, exceto a manteiga, e misture.
- Sove até desenvolver o ponto de véu. Adicione a manteiga e continue sovando até incorporar totalmente.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Abra a massa com um rolo, corte com cortador e deixe fermentar por mais 30 minutos.
- Frite em óleo a 160°C, escorra e reserve para rechear.
Recheio
- Na batedeira, bata o Creme de Confeiteiro com o leite gelado por 5 minutos.
- Adicione o cream cheese e bata até obter um creme liso.
- Coloque em um saco de confeitar e aplique nos donuts.
- Finalize com uma camada de Creme Mix Classic de Morango a gosto.
Montagem e finalização
- Corte os donuts ao meio.
- Aplique o recheio de cheesecake na base e finalize com o Creme Mix Classic de Morango.
- Aqueça o Creme Mix Classic de Morango e banhe o topo dos donuts.
- Decore com Flocos Macio Mix Mesclado Sabor Chocolate.
