Bombom Ganache de avelã
60 min
18 unidades
Bombom
Ingredientes
- 500g ou 2 e 1/2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
Modo de preparo
- Derreta a cobertura chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Em uma forma de bombom, faça uma camada com a cobertura derretida e leve para gelar por 3 minutos.
- Repita a operação se a casca ficar muito fina.
Recheio
Ingredientes
- 200g ou 1 xícara (chá) de Ganache Sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme
Modo de preparo
- Recheie os bombons com a ganache de avelã deixando um pequeno espaço na borda. Preencha este espaço com a cobertura derretida.
- Dê leves batidas com a forma sobre a mesa para tirar as bolhas de ar e retire o excesso raspando a forma com uma espátula.
- Leve para gelar por 15 minutos ou até que o chocolate cristalize. Desenforme em seguida.
Modelagem do coelho
Ingredientes
- Pasta Americana Mix Ingredientes
- Corante Softgel Mix Ingredientes
- CMC Mix Ingredientes
- Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
Modo de preparo
- Aplique CMC na pasta americana para fazer a modelagem do coelho.
- Utilize os corantes da linha Softgel de sua preferência para colorir os detalhes da pasta.
- Derreta a cobertura chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Para colar os detalhes, pincele o chocolate derretido na pasta americana e fixe no bombom.
