É tempo de arraiá e de se deliciar com pratos tradicionais das comemorações de São João, de Norte a Sul do Brasil

É hora de pular fogueira, dançar quadrilha e se deliciar com os quitutes das festas de São João! De Norte a Sul do Brasil, as comemorações juninas repetem tradições de costumes e da rica culinária do país. Mas, além das receitas clássicas que não podem faltar, existem alguns pratos típicos que se destacam dependendo do lugar onde você está.

Confira quais são os doces juninos mais populares em cada região do país.

 

Norte
Os alimentos locais, como milho e mandioca, são muito utilizados nos pratos doces e salgados das festas de São João na região Norte do país.

Por lá, tem muito bolo de mandioca, mingau de milho e goma de tapioca.

Nordeste
O milho é um ingrediente farto no Nordeste nesta época do ano e inspira muitos doces típicos das festas de São João.

A lista de delícias é de dar água na boca: curau, canjica, bolo de milho verde e pamonha. Por lá também existe uma bebida fermentada tradicional: aluá. Ela é feita com casca de abacaxi, milho moído, gengibre, cravo-da-índia e açúcar ou rapadura.

Bolo de Milho
Bolo Gelado de Milho e Chocolate Branco

 

Centro-Oeste
No Centro-Oeste brasileiro, a sobremesa de destaque das festas juninas é o arroz-doce. No cardápio da região também não pode faltar paçoca, bolo de amendoim, broa de fubá, cocada pé de moleque.

Para acompanhar, vinho quente e quentão.

Bolo no Pote Pé de Moleque
Bolo no Palito Pé de Moleque
Pé de Moleque de Chocolate Branco
Drágeas de Amendoim, Chocolate e Paçoca

 

Sudeste
As festas juninas do Sudeste combinam os quitutes de todas as outras regiões do Brasil: tem bolos de fubá e de milho, pé de moleque, canjica e paçoca.

Outro doce clássico que não fica de fora dessa lista é a maçã do amor. Quentão, vinho quente e chocolate quente são as bebidas mais tradicionais nas comemorações de lá.

Maçã do Amor de Caramelo e Chocolate
Chocolate Quente com Vinho e Especiarias
Chocolate Quente Cremoso com Marshmallow

 

Sul
Para aquecer as noites frias de inverno na região Sul, o quentão não pode faltar nas festas de São João.

Na mesa de doces, bolo de fubá, bolo de milho, canjica, maçã do amor, pé de moleque e paçoca.

O pinhão é um ingrediente bem famoso por lá também e inspira diversas receitas, principalmente salgadas.

Trufas de Quentão