Bolo no Pote Pé de Moleque
90 min
12 unidades
Preparo da Massa
Ingredientes
- 4 ovos
- 125g ou 2/3 de xícara (chá) de açúcar refinado
- 125g ou 1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo
- 30g ou 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (café) de essência de baunilha
Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
- Acrescente aos poucos o açúcar, batendo em velocidade baixa.
- Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
- Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
- Por último, acrescente a manteiga derretida e a essência de baunilha.
- Despeje a massa em uma assadeira rasa forrada com papel manteiga, deixando uma altura de 1cm, e asse em forno preaquecido a 160°c por aproximadamente 8 minutos. Reserve.
Preparo da Calda
Ingredientes
- 500ml ou 2 xícaras (chá) de água
- 150g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 unidades de canela em pau
- 6 unidades de cravo da índia
- Casca de 1 laranja
Modo de preparo
- Em uma panela, leve para ferver todos os ingredientes.
- Após iniciar fervura, cozinhe por mais 3 minutos.
- Desligue o fogo e deixe resfriar.
Montagem
Ingredientes
- 600g ou 3 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme
- 100g ou 1 xícara (chá) de doce pé de moleque triturado grosseiramente
Modo de preparo
- Misture o ganache sabor chocolate ao leite ao pé de moleque triturado.
- Corte discos da massa do diâmetro do pote e coloque um disco no fundo de cada pote.
- Umedeça com a calda e, após, coloque uma camada de ganache de pé de moleque.
- Repita a sequência até preencher o pote.
- Finalize com pé de moleque triturado.
