Bolo no Pote Pé de Moleque
Receitas

Bolo no Pote Pé de Moleque

Tempo de Preparo

1h30

Quantidade

12 unidades

Confira esta receita deliciosa e prática de fazer de bolo no pote de pé de moleque, perfeita para qualquer época do ano, em especial nas festas juninas.

Veja como é simples preparar esta receita, que também pode ser vendida e vai conquistar o paladar de quem é apaixonado por este doce tipicamente brasileiro.

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 125g ou 2/3 de xícara (chá) de açúcar refinado
  • 125g ou 1 xícara (chá) cheia de farinha de trigo
  • 30g ou 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 colher (café) de aroma hidroalcoólico de baunilha

Calda

  • 500ml ou 2 xícaras (chá) de água
  • 150g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  • 2 unidades de canela em pau
  • 6 unidades de cravo da índia
  • Casca de 1 laranja

Montagem e finalização

Modo de Preparo

Massa

  • Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
  • Acrescente aos poucos o açúcar, batendo em velocidade baixa.
  • Aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 3 minutos aproximadamente.
  • Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente.
  • Por último, acrescente a manteiga derretida e o aroma de baunilha.
  • Despeje a massa em uma assadeira rasa forrada com papel manteiga, deixando uma altura de 1cm, e asse em forno preaquecido a 160°c por aproximadamente 8 minutos. Reserve.

Calda

  • Em uma panela, leve para ferver todos os ingredientes.
  • Após iniciar fervura, cozinhe por mais 3 minutos.
  • Desligue o fogo e deixe resfriar.

Montagem e finalização

  • Misture o ganache sabor Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo ao pé de moleque triturado.
  • Corte discos da massa do diâmetro do pote e coloque um disco no fundo de cada pote.
  • Umedeça com a calda e, após, coloque uma camada de ganache de pé de moleque.
  • Repita a sequência até preencher o pote.
  • Finalize com pé de moleque triturado.
Produtos utilizados
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Ganache Mix

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