Receitas para celebrar a chegada da primavera
Sobremesas e doces com sabores cítricos e frutados são perfeitos para celebrar a nova estação
Com a chegada da primavera, as cores voltam a invadir as paisagens e os dias ganham mais luz. Essa estação cheia de vida é um convite para renovar o cardápio com sobremesas leves, coloridas e refrescantes, afinal, as temperaturas também começam a subir nessa época do ano.
Na confeitaria, a primavera combina com frutas frescas, sabores cítricos e composições visuais que encantam os olhos e o paladar. Pensando nisso, selecionamos algumas receitas que traduzem perfeitamente o espírito e o sabor dessa estação. São doces com morango, limão, laranja e muito chocolate, claro!
1. Bolo de Laranja: um clássico rápido e perfumado
Esse é o tipo de bolo que perfuma a casa inteira enquanto assa: leve e cítrico. Nossa receita é simples, feita com Aroma Lipossolúvel de Laranja, que realça o sabor sem comprometer a textura. A cobertura de Fondant Mix traz um toque de elegância e brilho, ideal para servir em ocasiões especiais ou como mimo no meio da tarde.
2. Ovo Torta de Limão: criatividade e frescor
Quem disse que ovos de chocolate só combinam com a Páscoa? Este Ovo Torta de Limão é uma sobremesa completa: uma casca de chocolate branco recheada com ganache, pasta sabor Torta de Limão, merengue maçaricado e chantilly. Sabor que equilibra doçura e acidez na medida certa e pode ser adaptada para trufas e bombons recheados.
3. Lemon Curd: o recheio versátil da estação
O Lemon Curd é um creme inglês à base de limão-siciliano, açúcar, ovos e manteiga. Na confeitaria, ele é um verdadeiro coringa: pode ser usado para rechear tortas, bolos, cookies, verrines ou servir como base de sobremesas em copinhos. Seu sabor marcante e sua textura aveludada tornam qualquer doce mais sofisticado e fresco — a cara da primavera!
Saiba mais sobre o preparo aqui.
4. Tartelete de Morango: delicadeza e cor no prato
Com visual encantador e sabor incrível, a Tartelete de Morango une uma base amanteigada crocante, recheio de ganache de chocolate branco e um cremoso de morango com toques cítricos. As raspas de limão na finalização acentuam o frescor da fruta, criando um contraste delicioso.
5. Sobremesa Gelada Duo de Chocolate e Morango
Esta receita é perfeita para quem busca praticidade, beleza e sabor. Composta por camadas de cremes de chocolate meio amargo e chocolate branco, é finalizada com morangos frescos e pequenos suspiros. Servida gelada, é refrescante, cremosa e agrada a todos os gostos. Uma ótima opção para montar em taças individuais, copinhos ou formas de aro para servir com um charme a mais.
Além destas receitas, separamos algumas dicas para deixar seus preparos ainda mais primaveris e deliciosos:
- • Flores comestíveis: use lavanda, amor-perfeito, calêndula ou mini rosas para decorar bolos e tarteletes.
- • Raspas de cítricos: além do sabor, elas oferecem um visual vibrante e perfumado. Laranja, limão-siciliano e até tangerina funcionam bem.
- • Geleias de frutas frescas: prepare versões com morango, framboesa ou maracujá para rechear ou cobrir bolos leves, além de utilizar em outros tipos de preparo.
- • Montagens em camadas: verrines em copinhos transparentes valorizam as cores e texturas das receitas, em especial em preparos com contraste.
Cores e sabores da primavera
A primavera é uma estação de beleza e frescor. E você pode levar isso para a confeitaria com frutas cítricas, morangos suculentos, chocolates leves e composições delicadas.
Explore mais sugestões do nosso portal, solte a criatividade e celebre a nova estação com doçura, leveza e cor. E para facilitar seu preparo na cozinha, conte com os produtos Mix e Selecta, que intensificam os sabores e trazem mais praticidade para você!