Sobremesa Gelada Duo de Chocolate e Morango
Receitas

Sobremesa Gelada Duo de Chocolate e Morango

Tempo de Preparo

1 hora

Quantidade

1 unidade

Esta receita é ideal para épocas mais quentes, pois ao ser servida gelada, ajuda a refrescar, ainda mais com a cobertura de morangos frescos.

Confira o passo a passo para preparar esta sobremesa gelada duo de chocolates branco e meio amargo com cobertura de morango.

Ingredientes

Creme de chocolate meio amargo

Creme de chocolate branco

Montagem

  • 100g de suspiros
  • 200g de morangos picados + 12 morangos cortados ao meio para decorar
  • 70g de Chantilly Mix
  • 140ml ou 1/2 de xícara (chá) de leite gelado

Modo de Preparo

Creme de chocolate meio amargo

  • Aqueça o leite e a glucose, misture ao Chocolate Meio Amargo derretido. Passe pelo mixer e acrescente o creme de leite, mexa novamente.
  • Disponha no fundo da taça e leve para gelar.

Creme de chocolate branco

  • Aqueça o leite e a glucose, adicione a gelatina hidratada previamente amolecida e, então, misture ao Chocolate Branco derretido.
  • Passe pelo mixer e acrescente o creme de leite, mexa novamente. Reserve até esfriar.

Montagem

  • Retire a taça da geladeira e sobre o creme de chocolate meio amargo coloque os morangos picados e os suspiros quebrados grosseiramente.
  • Espalhe o creme de chocolate branco e retorne para a geladeira.
  • Bata o leite gelado com o Chantilly em uma batedeira por 1 minuto em velocidade baixa e mais 4 minutos em velocidade alta.
  • Com o auxílio de um saco de confeitar com bico pitanga, decore a taça e adicione os morangos restantes. Sirva gelado.