Verrine: saiba mais sobre essa sobremesa delicada
Verrine é o nome dado a sobremesas individuais montadas em copos ou taças transparentes. É um conceito moderno que procura misturar diferentes cores e texturas, para criar pratos atraentes e saborosos.
Seu nome vem da palavra francesa verre, que significa copo em português, e tem ganhado cada vez mais espaço na confeitaria, por sua versatilidade e delicadeza.
As versões doces podem ser preparadas harmonizando elementos como cremes, mousses, sorvetes, frutas, bolos, chantilly, tiramisú, geleias e bebidas, além de ingredientes crocantes como castanhas e farofas.
A ideia principal é apresentar de forma atrativa a sobremesa, chamando a atenção com a maneira como é elaborada. Depois, o paladar complementa toda a experiência.
Confira algumas receitas de verrine e inspire-se!