Verrine Napolitano com Leitinho
Tempo de Preparo
2h
Quantidade
3 unidades
A verrine é um prato muito comum na culinária contemporânea servido em copos ou taças pequenos, geralmente como entrada e sobremesa.
A chef confeiteira Mari Javarez trouxe uma receita de Verrine Napolitano com os Recheios Forneáveis Mix, para garantir todo o sabor que este doce merece.
Acompanhe o passo a passo e o vídeo com as explicações.
Ingredientes
Creme leitinho
- 250ml de creme de leite fresco
- 200g de Recheio Forneável Mix sabor Leitinho
- 6g de Gelatina Sem Sabor Mix hidratado em 3 colheres (sopa) de água
Mousse de frutas vermelhas
- 100g de Chantimallow Mix
- 200g de Recheio Forneável Mix sabor Frutas Vermelhas
Cobertura
Modo de Preparo
Creme leitinho
- Amornar o creme de leite e em seguida acrescentar a Gelatina Sem Sabor Mix já hidratada.
- Com auxílio de um fouet, misture até ficar homogêneo o Recheio Formável Mix sabor Leitinho.
Mousse e montagem
- Bata o Chantimallow Mix conforme as instruções da embalagem
- Com auxílio de um fouet, misture o Chantimallow Mix com o Recheio Forneável Mix sabor Frutas Vermelhas
- Disponha a mousse de frutas vermelhas no copo até a metade, depois coloque o Creme Leitinho.
- Leve para gelar e depois finalize a mousse com uma cobertura de Ganache Mix Chocolate ao Leite.
