<h2 class="wp-block-heading">Confira dicas de preparo e formas de aplicação do fondant para transformar seus doces</h2>



Com textura aveludada, o <a href="https://docepedia.com/abcdoce/fondant-glace/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fondant</a> dá um acabamento fino e delicado a diversos doces.



Sabe a cobertura branquinha e inconfundível do camafeu? Então, esse docinho que não pode faltar em mesas de casamento é feito com fondant.



Mas além de ser usado como cobertura, o fondant também pode ser aplicado como recheio de bolos, pães e doces.



Saiba tudo sobre este ingrediente da confeitaria, das formas de preparo à aplicação.



Modos de preparo



A receita do <a href="https://docepedia.com/abcdoce/fondant-glace/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fondant</a> é uma mistura de açúcar de confeiteiro, leite e manteiga. Mas, normalmente, ele é comprado nas versões prontas, basta acrescentar água e aquecer em <a href="https://docepedia.com/blog/banho-maria-a-tecnica-indispensavel-para-trabalhar-com-chocolates-e-confeitaria/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">banho-maria</a> ou micro-ondas antes de aplicar.



O<a href="https://mixingredientes.com/produto/fondant/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> Fondant Mix</a> é fácil de aplicar, tem acabamento fino e aceita coloração e aromatização.



Para o preparo em <a href="https://docepedia.com/blog/banho-maria-a-tecnica-indispensavel-para-trabalhar-com-chocolates-e-confeitaria/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">banho-maria</a>, coloque a quantidade desejada de fondant em um recipiente seco e limpo. Aqueça mexendo sempre para não cristalizar, até obter a consistência ideal.



No micro-ondas, aqueça o fondant em recipiente adequado por 30 segundos e mexa em seguida. Repita a operação até chegar à consistência ideal.



Podem ser adicionados, ainda, ingredientes como chocolate em pó, aromas e corantes para dar cor e sabor ao <a href="https://docepedia.com/abcdoce/fondant-glace/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fondant</a>. Ele tem ótima estabilidade depois de aplicado, seca rapidamente e não exige refrigeração.



O fondant pode ser aplicado em: &#8211; Cobertura de bolos &#8211; Donuts &#8211; Doces finos &#8211; Tortas &#8211; Pães &#8211; Alfajor e pão de mel &#8211; Chocotones, panetones e colombas &#8211; Docinhos e brigadeiros &#8211; Biscoitos &#8211; Bombas e carolinas



Como trabalhar com fondant



Diferentemente da pasta americana, o <a href="https://docepedia.com/abcdoce/fondant-glace/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fondant</a> não é um ingrediente para modelar, mas, sim, cobrir e rechear bolos e doces. Ele também precisa ser derretido antes da aplicação, essa é outra diferença entre eles.



Os doces finos podem ser banhados no fondant, com auxílio de um garfo próprio para isso.



<figure class="wp-block-video"><video controls src="https://admin.docepedia.com/site/uploads/2022/09/Cobrindo_o-doce_.mp4"></video></figure>



Para cobrir bolos, basta despejar o fondant logo após ser preparado e aquecido. Para o recheio ou decoração, use manga de confeitar.



Como colorir fondant



Corantes alimentícios em gel são os mais indicados para tingir o fondant. Eles produzem cores fortes e brilhantes sem alterar a consistência da cobertura. Depois de aquecer o fondant, basta pingar o corante e misturar até atingir a coloração desejada.



<figure class="wp-block-video"><video controls src="https://admin.docepedia.com/site/uploads/2022/09/Colorindo_o-fondant_.mp4"></video></figure>



Pintura em fondant



Outra opção para decorar o <a href="https://docepedia.com/abcdoce/fondant-glace/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fondant</a> é fazer pinturas sobre a cobertura. Para isso, derreta o fondant seguindo as instruções, saborize e tonalize como desejar. Aplique sobre o bolo ou doce e espere secar completamente, o que deve levar, no mínimo, duas horas.



Em seguida, dilua os corantes em gel em álcool de cereal ou outra bebida alcoólica, molhe o pincel no corante e coloque o seu lado artístico em ação, desenhando flores, frutas e o que mais desejar.



Agora, coloque em prática tudo que aprendeu até aqui com essas receitas deliciosas com fondant:



<a href="https://docepedia.com/receitas/pirulitos-fudge-de-chocolate-meio-amargo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Pirulitos Fudge de Chocolate Meio Amargo</a> <a href="https://docepedia.com/receitas/bolo-de-laranja-trufado/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bolo de Laranja Trufado</a> <a href="https://docepedia.com/receitas/tentacao-de-cereja/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Tentação de Cereja</a> <a href="https://docepedia.com/receitas/bomba/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bomba</a>

<h2 class="wp-block-heading">Confira dicas de preparo e formas de aplicação do fondant para transformar seus doces</h2>



Com textura aveludada, o <a href="https://docepedia.com/abcdoce/fondant-glace/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fondant</a> dá um acabamento fino e delicado a diversos doces.



Sabe a cobertura branquinha e inconfundível do camafeu? Então, esse docinho que não pode faltar em mesas de casamento é feito com fondant.



Mas além de ser usado como cobertura, o fondant também pode ser aplicado como recheio de bolos, pães e doces.



Saiba tudo sobre este ingrediente da confeitaria, das formas de preparo à aplicação.



Modos de preparo



A receita do <a href="https://docepedia.com/abcdoce/fondant-glace/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fondant</a> é uma mistura de açúcar de confeiteiro, leite e manteiga. Mas, normalmente, ele é comprado nas versões prontas, basta acrescentar água e aquecer em <a href="https://docepedia.com/blog/banho-maria-a-tecnica-indispensavel-para-trabalhar-com-chocolates-e-confeitaria/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">banho-maria</a> ou micro-ondas antes de aplicar.



O<a href="https://mixingredientes.com/produto/fondant/" target="_blank" rel="noreferrer noopener"> Fondant Mix</a> é fácil de aplicar, tem acabamento fino e aceita coloração e aromatização.



Para o preparo em <a href="https://docepedia.com/blog/banho-maria-a-tecnica-indispensavel-para-trabalhar-com-chocolates-e-confeitaria/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">banho-maria</a>, coloque a quantidade desejada de fondant em um recipiente seco e limpo. Aqueça mexendo sempre para não cristalizar, até obter a consistência ideal.



No micro-ondas, aqueça o fondant em recipiente adequado por 30 segundos e mexa em seguida. Repita a operação até chegar à consistência ideal.



Podem ser adicionados, ainda, ingredientes como chocolate em pó, aromas e corantes para dar cor e sabor ao <a href="https://docepedia.com/abcdoce/fondant-glace/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fondant</a>. Ele tem ótima estabilidade depois de aplicado, seca rapidamente e não exige refrigeração.



O fondant pode ser aplicado em: - Cobertura de bolos - Donuts - Doces finos - Tortas - Pães - Alfajor e pão de mel - Chocotones, panetones e colombas - Docinhos e brigadeiros - Biscoitos - Bombas e carolinas



Como trabalhar com fondant



Diferentemente da pasta americana, o <a href="https://docepedia.com/abcdoce/fondant-glace/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fondant</a> não é um ingrediente para modelar, mas, sim, cobrir e rechear bolos e doces. Ele também precisa ser derretido antes da aplicação, essa é outra diferença entre eles.



Os doces finos podem ser banhados no fondant, com auxílio de um garfo próprio para isso.



<figure class="wp-block-video"><video controls src="https://admin.docepedia.com/site/uploads/2022/09/Cobrindo_o-doce_.mp4"></video></figure>



Para cobrir bolos, basta despejar o fondant logo após ser preparado e aquecido. Para o recheio ou decoração, use manga de confeitar.



Como colorir fondant



Corantes alimentícios em gel são os mais indicados para tingir o fondant. Eles produzem cores fortes e brilhantes sem alterar a consistência da cobertura. Depois de aquecer o fondant, basta pingar o corante e misturar até atingir a coloração desejada.



<figure class="wp-block-video"><video controls src="https://admin.docepedia.com/site/uploads/2022/09/Colorindo_o-fondant_.mp4"></video></figure>



Pintura em fondant



Outra opção para decorar o <a href="https://docepedia.com/abcdoce/fondant-glace/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">fondant</a> é fazer pinturas sobre a cobertura. Para isso, derreta o fondant seguindo as instruções, saborize e tonalize como desejar. Aplique sobre o bolo ou doce e espere secar completamente, o que deve levar, no mínimo, duas horas.



Em seguida, dilua os corantes em gel em álcool de cereal ou outra bebida alcoólica, molhe o pincel no corante e coloque o seu lado artístico em ação, desenhando flores, frutas e o que mais desejar.



Agora, coloque em prática tudo que aprendeu até aqui com essas receitas deliciosas com fondant:



<a href="https://docepedia.com/receitas/pirulitos-fudge-de-chocolate-meio-amargo/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Pirulitos Fudge de Chocolate Meio Amargo</a> <a href="https://docepedia.com/receitas/bolo-de-laranja-trufado/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bolo de Laranja Trufado</a> <a href="https://docepedia.com/receitas/tentacao-de-cereja/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Tentação de Cereja</a> <a href="https://docepedia.com/receitas/bomba/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">Bomba</a>

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