Apesar do que o nome sugere, a palha italiana, na verdade, é bem brasileira. O doce feito com brigadeiro e bolacha é uma invenção da nossa culinária.

A palha italiana surgiu no Sul do Brasil, depois da invenção do brigadeiro. Cozinheiras de uma colônia italiana aproveitaram a doçura do brigadeiro e adaptaram a receita de outro doce italiano: o salame de chocolate. Em vez da massa de chocolate e pedaços de nozes e amêndoas do salame doce, elas usaram brigadeiro e pedaços de biscoito.

Com o passar do tempo, a receita original da palha italiana ganhou outros ingredientes e formatos. Tem bolo de palha italiana no pote, palha italiana com cookies e até palha italiana combinada ao clássico francês creme brûlée.

Todas essas receitas inspiradas na palha italiana você pode conferir aqui em nosso portal:

Bolo no Pote Palha Italiana 

Palha Italiana de Cookies 

Palha Italiana com Creme Brullee