5 ideias de doces para Halloween
De cupcakes a pirulitos de chocolate: saiba como adaptar receitas tradicionais da sua confeitaria com cores e decorações inspiradas no Halloween
“Gostosuras ou travessuras?”. O Halloween, ou Dia das Bruxas, já vai muito além da brincadeira. A data ganhou espaço no calendário brasileiro e virou uma oportunidade para as confeitarias criarem doces temáticos e deixarem suas vitrines no clima da festa.
Explorar cores, formatos e elementos de decoração típicos da celebração é o suficiente para dar uma nova cara às receitas tradicionais. Pensando nisso, selecionamos 5 ideias de doces para Halloween para você montar um cardápio de arrepiar.
1. Cupcake Brownie Fantasminha
2. Cookies de monstrinho (Monster Cookies)
3. Brigadeiros
4. Bombons
5. Pirulitos de chocolate
Cupcake Brownie Fantasminha
Se brownie e cupcake são queridinhos dos clientes nas confeitarias, por que não juntar os dois? Ótimo ponto de partida para criar doces de Halloween, o Cupcake Brownie Fantasminha já virou receita no próprio Docepedia e pode servir de inspiração.
O doce é feito com uma massa bem “chocolatuda” e cobertura de marshmallow, usada para criar fantasminhas. Também é possível aproveitar os cupcakes que já fazem parte do cardápio e adaptar a decoração com morcegos e abóboras. Além disso, dá para usar os corantes SoftGel Mix no preparo do chantilly e pasta americana nas cores laranja, roxo e preto.
Cookies de monstrinho (Monster Cookies)
Outra opção são os Cookies de monstrinho, ou Monster Cookies, uma versão divertida com olhos, bocas e dentes. Se preferir, faça biscoitos carimbados com desenhos relacionados à festa. Fáceis de transportar e embalar, os cookies podem ser vendidos em caixinhas com diferentes personagens.
Brigadeiros
Os tradicionais brigadeiros também podem ganhar uma versão especial, sem a necessidade de mudar os sabores já comercializados na sua confeitaria. Basta inovar na decoração. Uma dica é fazer pequenos apliques de PastaMix em formato de morcegos, aranhas e fantasmas, além de usar confeitos e flocos coloridos.
Bombons
Que tal brincar com cores e formatos nos bombons? Os recheios que já fazem sucesso podem até ser mantidos. Basta adaptar a casquinha e inovar na decoração. Se preferir, use o ChocoTint para colorir chocolates e coberturas. E mais: forminhas de acetato temáticas ajudam a criar personagens e outros elementos da festa.
No Docepedia, você encontra uma receita de Bombom de Halloween que pode servir de inspiração.
Pirulitos de chocolate
Para encerrar a nossa lista, uma ideia ousada e divertida com os pirulitos de chocolate. Simples de personalizar, eles podem ganhar cores diferentes, detalhes e formatos que combinam com o público infantil. O chocolate pode ser colorido com ChocoTint, enquanto os elementos de decoração podem ser feitos com PastaMix.
Kits e caixas de doces para Halloween
Prepare-se para as vendas: os doces podem ser comercializados individualmente, mas o Halloween é uma oportunidade para criar kits, caixas temáticas e edições limitadas. Por exemplo: uma caixa pode conter brigadeiros, cookies, bombons e pirulitos, explorando personagens e cores diferentes.
Se preferir, monte caixas para cada tipo de doce, mas varie sabores e outros detalhes. Uma boa ideia é fazer um mini naked cake decorado com PastaMix e combinar doces menores.
Sua confeitaria não precisa criar um cardápio para o Halloween. Basta escolher alguns produtos que já são vendidos e adaptá-los. Assim, você oferece uma versão especial para quem deseja entrar no clima da festa.