Ambrosia: o que é e qual a origem?

A ambrosia é uma receita tradicional da culinária ibérica, com raízes na Grécia Antiga. Diz a lenda que a sobremesa era chamada de manjar dos deuses e associada à longevidade e imortalidade, em especial quando consumida pelos mortais.

A receita chegou ao Brasil ainda na época da colonização e se tornou um clássico no país. Atualmente, é comum encontrar a ambrosia em compotas, mas também é muito fácil prepará-la em casa.

Considerada uma meia-irmã do doce-de-leite, a sobremesa leva poucos ingredientes e possui um aspecto característico, que ocorre pela ação do limão sobre o leite e os ovos.

É claro que a receita sofreu alterações ao longo de tanto tempo de história e você pode encontrar diferentes opções na internet sobre como prepará-la. O que não muda é o sabor perfeito deste doce, que nunca sai de moda.