Pudim é uma sobremesa bastante tradicional no Brasil. Mas você sabia que, originalmente, o pudim é um prato salgado?
A raiz do termo pudim explica toda essa história: a palavra deriva do inglês pudding, que vem do francês boudin, que por sua vez veio do latim botellus que significa nada menos que salsicha. Foi na Grã-Bretanha que surgiu a versão doce do prato, e ao longo do tempo, qualquer receita feita em banho-maria passou a ser chamada de pudding pelos britânicos.

A receita e o termo pudding chegaram a Portugal de navio e, por lá, passaram a se referir exclusivamente a sobremesas. Foi lá também que a receita teve modificações, como adição de ovos, e passou a ser replicada por confeiteiros.
No Brasil, o pudim ganhou o ingrediente que o transformou no que conhecemos hoje: o leite condensado.

Confira uma seleção deliciosa de receitas de pudim:

Pudim de Chocolate e Panetone 

Ovo Pudim de Leite Condensado

Pudim de Aveia 

Pudim de Chocolate Branco e Leite em pó 

Fonte: Aventuras na História