Trufas de Corte com Praliné de Amendoim
Tempo de Preparo
2h30
Quantidade
24 unidades
Veja que receita saborosa trouxemos hoje! Estas trufas de corte com praliné de amendoim vão surpreender a todos, com um recheio cremoso e crocante ao mesmo tempo.
Confira o passo a passo e prepare agora mesmo!
Ingredientes
Praliné de amendoim
- 250g de açúcar refinado
- 150g de amendoim triturado
Massa trufada
- 500g de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
- 200g de creme de leite UHT
- 1 colher de sopa de Xarope de Glucose Mix
- 1 colher de sopa de conhaque
Finalização
Modo de Preparo
Praliné de amendoim
- Coloque o açúcar refinado em uma panela, leve ao fogo mexendo até derreter.
- Adicione o amendoim e misture.
- Retire do fogo e coloque sobre uma superfície untada, ou sobre uma manta de silicone.
- Quando já estiver frio, triture e reserve.
Massa trufada
- Derreta o chocolate, misture o creme de leite, o conhaque e o xarope de glucose. Misture até homogeneizar.
- Por último, adicione o praliné.
- Coloque em uma forma quadrada de 18x18cm forrada com papel manteiga. Leve para gelar por 2 horas.
Finalização
- Retire a trufa da geladeira, corte em quadrados de 3,5×3,5cm e envolva no cacau em pó.
- Decore conforme sua preferência.
