Trufa Múmia de Amendoim
270 min
50 unidades
Trufa
Ingredientes
- 80ml ou 1/3 de xícara (chá) de leite integral
- 30g ou 3 colheres (sopa) de glucose
- 250g ou 1 e 1/4 de xícaras (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate Blend Selecta Namur
- 50g ou 1/4 de xícara (chá) de Variegato Specialitá Amendocrema
- 1 pitada de sal
- 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
- Corante para chocolate Mix na cor vermelha
Modo de preparo
- Aqueça o leite, a glucose, o sal e despeje sobre o chocolate blend e o branco previamente derretidos. Misture bem.
- Adicione o variegato amendocrema e misture novamente.
- Cubra com filme PVC e leve para gelar por 3 horas.
- Com o auxílio de duas colheres, enrole as trufas e deixe-as sobre papel manteiga.
- Leve para refrigerar por 10 minutos.
- Em seguida, passe as trufas pela cobertura sabor chocolate branco.
- Decore com riscos toda a trufa para simular uma múmia.
- Utilize parte da cobertura para colorir com corante vermelho e decorar com dois pontinhos simulando os olhos.
