Trufa de Café com Nozes
1h
35 unidades de 20g cada
Recheio
Ingredientes
- 500g de Chocolate Blend Selecta Namur
- 200g de creme de leite UHT
- 1 colher de café de Aroma para Chocolate e Confeitaria Sabor Café Selecta Namur
- 75g de nozes trituradas
Modo de preparo
Derreta o chocolate blend e aqueça o creme de leite UHT. Misture os dois e por último, o aroma, até homogeneizar bem. Para finalizar adicione as nozes. Reserve.
Finalização
Ingredientes
- 300g de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
- Grãos de café á gosto para decoração
Modo de preparo
Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem. Em uma forma para bombons coloque o chocolate temperado e faça as casquinhas. Leve para gelar de 10 a 15 minutos. Aplique o recheio e finalize cobrindo com o chocolate. Leve novamente para geladeira por 10 a 15 minutos ou até que o chocolate esteja cristalizado. Desenforme.
Para finalizar decore com chocolate e grão de café.
