Tortinha de Damasco e Coco Bianco
Tempo de Preparo
3h
Quantidade
20 unidades de 10cm
Veja como preparar saborosas tortinhas de damasco e coco, uma sobremesa diferente e especial, que vai agradar a todo mundo que provar!
Confira o passo a passo abaixo e conte com os produtos Mix e Selecta para facilitar seu preparo.
Ingredientes
Massa
- 100g de manteiga sem sal
- 150g de Açúcar de Confeiteiro Mix
- 1 ovo
- 20g de Cacau em Pó Namur 100%
- 360g de farinha de trigo
- 5g de fermento em pó
Calda de damasco
- 10 damascos
- 50g de açúcar refinado
- 60ml de água
Recheio e cobertura
- 600g de Creme Ganache Mix Sabor Chocolate Branco
- 400g de Marshmallow Mix batido
Modo de Preparo
Massa
- Peneire a farinha, o fermento e o cacau em pó. Reserve.
- Com a ajuda de uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Em seguida, adicione o ovo e bata por mais um minuto.
- Por último, fora da batedeira acrescente os secos. Leve a massa para a geladeira por uma hora.
- Com a massa gelada, abra sobre dois plásticos e forre as forminhas de mini empada. É importante furar a massa no fundo com um garfo.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. Deixe esfriar para rechear as tortinhas.
Calda de damasco
- Pique os damascos e leve e junte com a água e o açúcar, leve em fogo baixo até engrossar.
- Deixe esfriar antes de rechear.
Recheio e cobertura
- No fundo das tortinhas de chocolate deposite uma porção da calda de damasco e cubra com o creme ganache.
- Por cima, para decorar, marshmallow aplicado com bico de confeitar número 126.
- Para finalizar, passe o maçarico e decore com uma tira de damasco.
