Torta de Morango ou Falso Cheesecake Morango

60 min 1 unidade

Massa

Ingredientes

  • 100 g de manteiga ou margarina gelada
  • 200 g de farinha de trigo
  • 40g de ovo
  • 15g de água
  • 30g de açúcar
  • 1 colher chá de aroma de baunilha

Modo de preparo

  • Peneire a farinha e misture a manteiga com as pontas dos dedos.
  • Faça um buraco no meio e adicione os demais ingredientes. Trabalhe mais um pouco e deixe descansar em geladeira antes de utilizar.

Creme Cream Cheese

Ingredientes

  • 395g leite condensado
  • 10g trigo
  • 100g chocolate branco Selecta Namur
  • 200g creme de leite
  • 200g cream cheese

Modo de preparo

  • Reserve o cream cheese e junte os demais ingredientes.
  • Leve ao fogo  até dar o ponto de brigadeiro.
  • Assim que estiver pronto, adicionar o cream cheese e misture com a ajuda de um fouet

Geléia de morango e montagem

Ingredientes

  • 500g morangos frescos
  • 150g açúcar
  • Suco de 1 limão

Modo de preparo

  • Juntar todos os ingredientes da geleia de morango e levar para o fogo até apurar;
  • Assar a massa, adicionar todo o brigadeiro de cream cheese e a geleia de morango por cima.