Suspiros Recheados
Tempo de Preparo
1h30
Quantidade
30 unidades
Confira esta receita prática para adoçar o Halloween com suspiros coloridos e recheados.
Ingredientes
- 125g de clara de ovo (clara de aproximadamente 4 ovos)
- 250g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 100g ou 3/4 de xícara (chá) de açúcar impalpável
- Corante em Gel Mix nas cores vermelho e preto
- 300g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco
Modo de preparo
- Misture a clara de ovo com o açúcar refinado em uma tigela e leve para aquecer em banho maria até atingir 60°C.
- Transfira para a tigela da batedeira e bata até triplicar de volume.
- Acrescente o açúcar impalpável e bata por mais 2 minutos.
- Reserve uma pequena porção para tingir de preto e o restante de vermelho.
- Sobre um papel manteiga ou tapete de silicone, com auxílio de um saco de confeitar, modele gotas grandes com o merengue vermelho.
- E com o merengue na cor preta, faça em cada lateral um pequeno detalhe para simular um chifre.
- Asse em forno preaquecido a 100°C por 60 minutos. Aguarde até esfriar por completo.
- Faça um pequeno furo pela parte inferior do suspiro e recheie cada um com a Ganache Sabor Chocolate Branco.
