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Pizza doce

4h 6 unidades de 300g

Descrição

Reunir a família e os amigos para comer uma boa pizza é sempre bom! Hoje vamos aprender a preparar uma pizza doce caseira muito simples e saborosa.

Acompanhe o passo a passo com a chef confeiteira Anne Collor e aproveite!

Massa

Ingredientes

  • 1kg de farinha de trigo
  • 4g de sal
  • 5g de açúcar refinado
  • 30ml de azeite
  • 5g de fermento biológico seco
  • 650ml de água

Modo de preparo

  • Colocar 50 ml de água morna em um recipiente pequeno juntamente com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 10 minutos até começar a crescer.
  • Coloque a farinha de trigo em uma vasilha grande e junte a esponja de fermento já preparada. Aos poucos acrescente o restante da água e o sal e comece a mexer.
  • Quando a massa começar a soltar da vasilha, coloque o azeite e misture até a massa ficar lisa.
  • Tire a massa e coloque sobre uma superfície lisa, com um pouco de farinha de trigo e comece a sovar. Faça isso por uns 15 minutos, pois esse tempo de sova é muito importante para obter uma massa uniforme e leve.
  • Deixar descansar por 3 horas e depois divida a massa em pequenas bolas de aproximadamente 300g (6 bolas). Deixar repousar novamente por 30 minutos e a massa estará pronta para iniciar a abertura e recheio.
  • Abra a massa em discos, acrescente nas porções o Recheio Forneável Leitinho Mix nas bordas e cubra formando um rolinho.
  • Deixe descansar coberto com pano por 10 minutos. Leve ao forno a 200 graus por 10 minutos para pré-assar a massa.

Recheio e cobertura

Modo de preparo

 

Produtos Utilizados