Picolé de Pudim

Ingredientes

Pudim:

• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 400 ml de leite
• 3 ovos

Calda:

• Q.B. Calda para Pudim Mix (aproximadamente 20 g por forma de mini pudim)

Banho de Cobertura:

• 300 g de Cobertura Supreme Gotas Meio Amargo Mix, derretida conforme instruções da embalagem

Modo de preparo:

• Distribua a Calda para Pudim Mix no fundo das forminhas individuais de pudim. Reserve.
• Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos até ficar homogêneo.
• Despeje a mistura nas forminhas caramelizadas.
• Cubra com papel alumínio.
• Leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 160 °C a 180 °C, até firmar completamente.
• Retire do forno e leve para gelar até ficar bem firme e totalmente resfriado.
• Desenforme os pudins cuidadosamente.
• Espete um palito largo de picolé no centro de cada unidade.
• Leve ao freezer até congelar bem.
• Mergulhe o picolé de pudim congelado na Cobertura Supreme Gotas Meio Amargo Mix derretida.
• Espere escorrer o excesso.
• A cobertura irá cristalizar rapidamente por conta do congelamento.
• Sirva em seguida ou mantenha congelado até o momento de servir.