Pé de Moleque de Chocolate Branco
Tempo de Preparo
1h30
Quantidade
20 unidades
Aprenda a fazer a receita clássica de festa junina em um novo formato, muito saboroso e fácil de preparar!
Para um sabor ainda mais intenso e harmônico, não esqueça de utilizar o Chocolate Branco Selecta Namur, confira o passo a passo abaixo.
Ingredientes
- 250g ou 1 e ¼ de xícaras (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur (I)
- 150g ou 3/4 de xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur (II)
- 75ml ou 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
- 140g ou 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem casca
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 130°C.
- Pique 250g do Chocolate Branco Selecta Namur (I) e asse sobre um tapete de silicone, mexendo de 5 em 5 minutos até que caramelize todo o chocolate. Transfira para uma tigela.
- Aqueça o creme de leite e despeje, aos poucos, sobre o chocolate previamente derretido, misture até obter uma ganache.
- Acrescente mais 150g do Chocolate Branco Selecta Namur (II) derretido. Misture. Transfira para um saco de confeitar e sobre um tapete de silicone ou um papel manteiga.
- Forme discos de 3 a 4cm de diâmetro. Coloque alguns pedaços de amendoim sobre os discos e leve para gelar. Assim que os discos estiverem firmes estarão prontos para servir.
