Pavlova de Coco Bianco com Frutas Vermelhas e Morango
10 minutos
15 unidades
Pavlova
Ingredientes
- 100g Claras
- 200g Açúcar refinado
- 5ml Vinagre de vinho branco
- 3g Amido de milho
Modo de preparo
- Bater as claras em velocidade média.
- Dividir o açúcar em 2 ou 3 partes iguais.
- Aumentar a velocidade da batedeira e juntar a primeira parte de açúcar soba forma de chuva. Deixe bater bem.
- Fazer o mesmo procedimento com as outras duas partes de açúcar, porém na terceira acrescentar o amido de milho e o vinagre.
- O merengue estará pronto quando formar um bico no batedor de arame.
- Faça o formato da pavlova em um tapete de silicone, ou tapete antiaderente ou papel manteiga.
- Leve para assar a 100ºC por 1 hora ou até que fiquem bem secas.
- Retire do forno e espere esfriar para rechear.
Recheio
Ingredientes
- 200g Recheio Namur Sabor Cocco Bianco
- 50g Geleia de Frutas Vermelhas
- GB Morangos frescos
Modo de preparo
- Para rechear, coloque o Recheio Namur Sabor Cocco Bianco no saco de confeitar e recheie as pavlovas, finalize com a geleia de frutas vermelhas e os morangos frescos.
