Pavlova com creme de morango: clássico saboroso
Tempo de Preparo
1 hora
Quantidade
15 unidades
A pavlova é uma receita clássica e muito delicada, com um sabor único e especial. Esta é a sobremesa ideal para deixar qualquer momento ainda mais marcante, ainda mais com os produtos da Mix.
Acompanhe abaixo o passo a passo, incluindo o vídeo explicativo com a chef confeiteira Mari Javarez, e aprenda a preparar esta receita saborosa de uma forma prática.
Para isso, conte com os produtos da Mix, como Creme de Confeiteiro e Recheio Forneável. Confira!
Ingredientes
Merengue
- 120g de claras
- 125g de açúcar refinado
- 5ml de Aroma de Leite Condensado Mix
- 100g de açúcar impalpável Mix
- 1 colher de sopa de vinagre branco
Recheio de creme de morango
- Creme de Confeiteiro Mix
- Leite integral
- Recheio Forneável de Morango Mix
Modo de Preparo
Merengue
- Pré-aqueça o forno a 120ºC e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Na batedeira, bata as claras até atingirem picos firmes. Adicione o açúcar refinado gradualmente, uma colher por vez, até obter uma mistura firme e brilhante.
- Acrescente o vinagre e o açúcar impalpável, misturando delicadamente. Por fim, coloque algumas gotas do aroma Mix.
- Modele os merengues em formato redondo e asse por aproximadamente 1h15. O suspiro deve ficar crocante por fora e macio por dentro. Deixe esfriar completamente no forno.
Recheio de creme de morango
- Siga as instruções da embalagem e leve o Creme de Confeiteiro Mix e o leite ao fogo, mexendo até atingir a consistência desejada.
- Retire do fogo e misture o Recheio Forneável de Morango Mix. Deixe esfriar antes de usar.
Montagem e finalização
- Preencha a cavidade das pavlovas com o creme de morango, decore com Chantilinho Mix e morangos picados.
