Pão de Mel de Páscoa
Tempo de Preparo
2h
Quantidade
25 unidades
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Ingredientes
Massa
- 260g ou 2/3 de xícara (chá) de leite condensado
- 30g ou 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 130g ou 1/2 xícara (chá) de mel
- 75g ou 1 e 1⁄2 colheres (sopa) de manteiga
- 50g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate em Pó Selecta Namur 50% Cacau
- 6g ou 1 colher (sopa) de canela em pó
- 6g ou 1 colher (sopa) de cravo em pó
- 1 pitada de noz moscada
- 125ml ou 1/2 xícara chá de leite
- 4 gemas
- 4 claras
- 10g ou 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 5g ou 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 250g ou 1 e 1⁄2 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio
- Recheio Sabor Chocomalte Selecta Namur a gosto
Cobertura e finalização
- 600g ou 3 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme em Gotas
- Corante Soft Gel Mix Verde
- PastaMix
Modo de Preparo
Massa
- Derreta a manteiga no micro-ondas e misture o leite condensado, o açúcar mascavo, o mel, o Chocolate em Pó, a canela, o cravo em pó, a noz moscada, o leite e as gemas. Mexa com um fouet.
- Adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada, o fermento e o bicarbonato de sódio.
- Bata as 4 claras em neve e agregue à massa.
- Asse em forno preaquecido a 170°C por em média 20 minutos.
Recheio
- Corte os pães de mel em discos de 4 a 5cm de diâmetro com o auxílio de um cortador redondo.
- Recheie a gosto com o recheio sabor chocomalte.
- Leve para gelar enquanto prepara a cobertura para banhá-los.
Cobertura e finalização
- Derreta a Cobertura Sabor Chocolate Branco seguindo as instruções descritas na embalagem. Aplique o corante até chegar na tonalidade de verde desejada.
- Com o auxílio de um garfo, banhe na cobertura os pães de mel recheados e coloque sobre um papel manteiga até que a cobertura cristalize.
- Finalize decorando com tema de Páscoa utilizando PastaMix.
