Pão de Mel de Cenoura Trufado
210 min
18 unidades
Massa
Ingredientes
- 240ml ou 1 xícara (chá) de óleo de soja
- 4 ovos
- 300g de cenoura
- 250g ou 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
- 240g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 20g ou 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- Bata em um liquidificador o óleo, os ovos, a cenoura picada e o açúcar. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento.
- Acrescente o batido de cenoura e misture bem.
- Despeje a massa em forminhas untadas para pão de mel de aproximadamente 4cm de diâmetro e leve para assar em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 10 minutos.
Ganache de Chocolate ao Leite e Conhaque
Ingredientes
- 440g ou 2 xícaras (chá) de Chocolate ao Leite Selecta Namur
- 250g ou 1 xícara (chá) de creme de leite
- 20g de Glucose de milho
- 20g ou 1 colher (sopa) de manteiga picada
- 30ml ou 2 colheres (sopa) de conhaque
Modo de preparo
- Aqueça o creme de leite e a glucose, depeje sobre o chocolate ao leite previamente derretido e misture bem.
- Adicione a manteiga picada, o conhaque e misture novamente. Reserve até esfriar.
Cobertura e Finalização
Ingredientes
- 800g ou 4 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Blend Selecta Supreme
- 18 Cenourinhas para decorar feitas com Pasta Americana Mix nas cores laranja e verde
Modo de preparo
- Recheie cada par de massa de cenoura com uma camada generosa da ganache de chocolate e conhaque e leve para gelar por 2 horas.
- Derreta a cobertura seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Banhe cada mini bolo de cenoura trufado, coloque sobre papel manteiga e leve para gelar por 10 minutos ou até que a cobertura cristalize.
- Decore cada mini bolo com uma cenourinha de pasta americana.
