Palha italiana com creme Brûlée
Tempo de Preparo
2h
Quantidade
6 unidades
A união de duas receitas tradicionais pode ficar boa? Sim! Vamos te mostrar isso nesta receita!
Veja como preparar palha italiana com creme brûlée e delicie-se com esta sobremesa.
Ingredientes
Palha italiana
- 395g de leite condensado
- 100g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de Cacau em pó 100% Namur
- 100g de chocolate ao leite Namur picado
- 10g de manteiga
- 100g de bolacha maisena picada
- Açúcar para polvilhar
Creme brûlée
- 395 gr de leite condensado
- 140 gr de creme de leite fresco 35% de gordura
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de Aroma de Baunilha Mix
Modo de Preparo
Palha italiana
- Misture o leite condensado com o creme de leite e o cacau em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até encorpar (não deixe ferver).
- Fora do fogo, acrescente o chocolate e a manteiga e o biscoito e misture até ficar homogêneo.
- Coloque em em fôrma forrada com filme plástico, e arrume para ficar bem reto.
- Cubra com o brigadeiro brûlée e leva geladeira por 1 hora, depois de frio, desenforme, corte, polvilhe açúcar e doure com um maçarico culinário .
Creme brûlée
- Misture o creme de leite com as gemas e transfira para uma panela de fundo grosso.
- Junte o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo (ponto de enrolar).
- Só então coloque a baunilha.
- Deixe amornar e utilize.
