Ovos com Recheio de Mousse de Chocolate e Chantilly
Tempo de Preparo
1 hora
Quantidade
4 unidades
Esta é uma receita diferente e criativa de Ovos de Páscoa, com um formato aberto, que dá um toque especial ao preparo!
Sua vitrine para venda ou mesa do almoço em família vai ficar muito mais bonita com esses doces, que ficam prontos em poucos minutos, pela praticidade dos produtos Selecta utilizados na receita.
Acompanhe o passo a passo e surpreenda a todos com deliciosos Ovos com Recheio de Mousse de Chocolate e Chantilly!
Ingredientes
Preparo das cascas
- 250g ou 1 e ¼ de xícaras (chá) de Cobertura sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
- 4 Balões tamanho mini
Mousse de chocolate
- 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur picado
- 150ml ou 2/3 de xícara (chá) de creme de leite
- 100g de claras de ovos ou 3 e ½ claras de ovos grandes
- 50g ou 1/4 de xícara (chá) de açúcar refinado
Modo de Preparo
Preparo das cascas
- Encha os balões e prepare uma forma forrada com papel manteiga. Reserve.
- Derreta a Cobertura sabor Chocolate ao Leite seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Mergulhe cada balão até a metade na cobertura de chocolate derretida.
- Deixe escorrer parte do excesso de chocolate, coloque os balões sobre a forma forrada com papel manteiga, leve para a geladeira de 10 a 15 minutos ou até que a cobertura cristalize.
- Retire da geladeira e com cuidado fure os balões para soltar das cascas.
Mousse de chocolate e montagem
- Derreta o Chocolate Meio Amargo seguindo as intruções descritas na embalagem.
- Adicione o creme de leite ao chocolate, misture bem para formar um creme liso e brilhante.
- Bata as claras adicionando aos poucos o açúcar até o ponto de merengue firme e cremoso.
- Misture delicadamente o creme de chocolate ao merengue até formar uma mousse aerada.
- Distribua a mousse nas cascas de chocolate. Leve para refrigerar por pelo menos 30 minutos.
- Na hora de servir, decore com chantilly, raspas de chocolate e frutas de sua preferência.
