Ovo Trufado de Chocolate Branco e Avelã

120 min 1 unidade

Cascas de Chocolate

Ingredientes

  • 500g ou 2 e 1/2 xícaras (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur

Modo de preparo

  • Derreta e tempere o chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Em uma forma para ovos de Páscoa de 350g, faça uma camada com o chocolate derretido e leve para gelar por 10 minutos.
  • Repita a operação se a casca ficar muito fina. Faça duas cascas.

Ganache de Avelã

Ingredientes

  • 180g ou 1 xícara (chá) de Chocolate ao Leite Selecta Namur
  • 80g ou 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
  • 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de avelã

Modo de preparo

  • Aqueça o creme de leite e misture ao chocolate ao leite previamente derretido. Misture bem.
  • Adicione o creme de avelã e misture novamente. Reserve.

Montagem

Modo de preparo

  • Faça uma camada com a ganache em toda a parte interna do ovo, e, então, cubra com uma camada de chocolate branco derretido e temperado.
  • Leve para gelar por aproximadamente 5 minutos ou até que o chocolate cristalize.

Produtos utilizados