Ovo Trufado de Chocolate Branco e Avelã
120 min
1 unidade
Cascas de Chocolate
Ingredientes
- 500g ou 2 e 1/2 xícaras (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
Modo de preparo
- Derreta e tempere o chocolate branco seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Em uma forma para ovos de Páscoa de 350g, faça uma camada com o chocolate derretido e leve para gelar por 10 minutos.
- Repita a operação se a casca ficar muito fina. Faça duas cascas.
Ganache de Avelã
Ingredientes
- 180g ou 1 xícara (chá) de Chocolate ao Leite Selecta Namur
- 80g ou 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de avelã
Modo de preparo
- Aqueça o creme de leite e misture ao chocolate ao leite previamente derretido. Misture bem.
- Adicione o creme de avelã e misture novamente. Reserve.
Montagem
Modo de preparo
- Faça uma camada com a ganache em toda a parte interna do ovo, e, então, cubra com uma camada de chocolate branco derretido e temperado.
- Leve para gelar por aproximadamente 5 minutos ou até que o chocolate cristalize.
