Ovo Trufado Brownie
60 min
2 unidades
Preparo do Brownie
Ingredientes
- 200g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
- 200g ou 10 colheres (sopa) de manteiga
- 4 ovos
- 220g ou 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 120g ou 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 80g ou 2/3 de xícara (chá) de nozes picadas
Modo de preparo
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em uma tigela, misture os ovos com o açúcar mascavo.
- Após, acrescente o chocolate e a manteiga já derretidos.
- Misture delicadamente até homogeneizar.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e as nozes picadas.
- Despeje a massa dentro de dois aros de 20cm em forno preaquecido a 160°C por 16 minutos. Reserve.
Preparo das Cascas e Montagem
Ingredientes
- 500g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Selecta Supreme
- 200g ou 1 xícara (chá) de Ganache Sabor Chocolate Meio Amargo Selecta Supreme
- 200g de brownie picado
Modo de preparo
- Derreta a cobertura sabor chocolate ao leite seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com a cobertura derretida e leve para gelar por 3 minutos.
- Repita a operação se a casca ficar muito fina. Faça uma camada com os pedaços de brownie, cubra com uma camada de ganache sabor chocolate meio amargo e leve para gelar por 5 minutos.
- Cubra com uma camada de chocolate ao leite derretido e temperado, aguarde o chocolate cristalizar e desenforme.
