Ovo Torta Alemã: surpreenda nesta Páscoa
Tempo de Preparo
1 hora
Quantidade
4 unidades recheadas
Duas receitas clássicas que podem ficar ainda melhor juntas: assim é este Ovo Torta Alemã, que combina a cremosidade da famosa torta com uma casquinha delicada e deliciosa de chocolate.
Nesta receita, vamos utilizar Chocolate Blend Selecta Namur, para equilibrar os sabores, mas você pode escolher o tipo de chocolate que desejar para o preparo.
Confira o passo a passo abaixo e veja como é fácil surpreender clientes, família e amigos!
Ingredientes
Preparo das cascas
- 600g ou 3 xícaras (chá) de Chocolate Blend Selecta Namur
Recheio
- 400g ou 2 xícaras (chá) de creme de leite (nata) 45% de gordura
- 395g ou 1 lata de leite condensado
- 180g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
- 100g de biscoito tipo Maisena
Modo de Preparo
Preparo das cascas
- Derreta e tempere o Chocolate Blend seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com o chocolate derretido e leve para gelar por 3 minutos.
- Repita a operação se a casca ficar muito fina. Reserve
Recheio e finalização
- Em uma batedeira, bata o creme de leite gelado com o leite condensado até ganhar volume e obter uma consistência mais firme.
- Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, o Chocolate Branco previamente derretido.
- Recheie a casca do ovo, intercalando camadas do recheio e biscoito até completar.
- Feche com uma fina camada de chocolate meio amargo derretido e temperado. Reserve sob refrigeração.
