Ovo de Corte com Chocolate Crocante
Tempo de Preparo
1 hora
Quantidade
2 metades recheadas
Este Ovo de Corte com Chocolate Crocante é uma opção simples de preparar, mas com muito sabor, que vai agradar todo mundo que provar.
Se você procurava uma receita fácil para vender, acabou de encontrar! Com poucos ingredientes, você prepara um delicioso ovo de corte.
Confira o passo a passo e faça agora mesmo!
Ingredientes
Preparo da casca
- 500g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Chocolate ao Leite Selecta Namur
Crocante (praliné)
- 200g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 100g ou 1 xícara (chá) de nozes picadas (pode ser castanha de caju, amendoim, etc)
Recheio e finalização
- 125g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 40g ou 2 colheres (sopa) de mel
- 70g ou 1/2 xícara (chá) de manteiga picada
- 250g ou 1 e ¼ xícara (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
Modo de Preparo
Preparo da casca
- Derreta e tempere o Chocolate ao Leite seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com o chocolate derretido e leve para gelar por 3 minutos.
- Repita a operação se a casca ficar muito fina. Reserve.
- Obs: Se você preferir pode utilizar nossa linha de coberturas Selecta Supreme.
Crocante (praliné)
- Em uma panela, faça um caramelo a seco com o açúcar.
- Fora do fogo, acrescente as nozes, misture e despeje o caramelo sobre uma forma untada.
- Espere esfriar e triture em um processador. Reserve em um recipiente bem fechado.
Recheio e finalização
- Aqueça o creme de leite com o mel e despeje sobre o Chocolate Meio Amargo previamente derretido.
- Misture. Adicione a manteiga picada e misture novamente. Reserve até esfriar.
- Adicione o crocante (praliné) e recheie por completo as cascas.
- Feche com uma fina camada de chocolate meio amargo derretido e temperado.
- Reserve por 12 horas para que o recheio cristalize e adquira consistência de corte.
