Ovo de Corte Bem Casado
Tempo de Preparo
2h
Quantidade
2 metades recheadas
Gosta de bem casado? Não precisa esperar um casamento para saborear esta delícia! Veja como preparar este Ovo de Corte com recheio de Bem Casado e aproveite!
Ingredientes
Massa
- 6 ovos
- 180g ou 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 180g ou 1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2g ou 1 colher (café) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de Emustab
- 6g ou 1 colher (sopa) rasa de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Raspas de 1 limão
Recheio de nozes
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur picado
- 80g ou 1/3 de xícara (chá) de nozes levemente torradas
- 30g ou 2 colheres (sopa) de manteiga
- 395g ou 1 lata de leite condensado
- 80g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Preparo das cascas e montagem
- 600g ou 3 xícaras (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
Modo de Preparo
Massa
- Bata todos os ingredientes na batedeira até dobrar de volume.
- Coloque em uma assadeira grande, forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido a 160°C por aproximadamente 18 minutos.
- Dica: a massa ficará com cerca de 1 cm de altura, caso asse em uma assadeira menor, a massa levará mais tempo para ficar pronta, cerca de 30 minutos como um bolo comum.
- Depois basta cortar a massa em fatias para utilizar na montagem.
Recheio de nozes
- Leve ao fogo em uma panela o leite condensado, o Chocolate Branco bem picado, a manteiga e as nozes.
- Cozinhe até dar ponto de brigadeiro, ou que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e reserve até esfriar.
Preparo das cascas e montagem
- Derreta e tempere o Chocolate Branco e seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com o chocolate derretido e temperado.
- Leve para gelar por 3 minutos. Repita a operação se a casca ficar muito fina.
- Com o ovo ainda na forma, faça uma camada com o recheio de nozes na parte interna do ovo, coloque uma fatia da massa de bem casado no fundo e, então, cubra com uma camada do recheio de nozes. Repita a operação até completar toda a forma.
- Feche o ovo com uma fina camada de chocolate branco derretido e temperado. Leve para gelar até que o chocolate cristalize.
- Desenforme e sirva cortando-o em fatias.
