Ovo de Colher Crocante
45 min
2 unidades
Modo de Preparo
Ingredientes
- 500g ou 2 e ½ xícaras (chá) de Chocolate Meio Amargo Selecta Namur
- 250g ou 1 e ½ xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate com Avelã Selecta Supreme
- 250g ou 1 e ½ xícaras (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
- Avelãs picadas para decorar
Modo de preparo
- Derreta e tempere o chocolate seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Em uma forma para ovos de Páscoa, faça uma camada com o chocolate derretido e leve para gelar por 3 minutos. Repita a operação se a casca ficar muito fina.
- Recheie todo o interior dos ovos com uma camada de ganache sabor chocolate branco e cubra com o ganache sabor chocolate com avelã.
- Deixe um pequeno espaço na borda e preencha este espaço com o chocolate derretido. Dê leves batidas com a forma sobre a mesa para eliminar as bolhas de ar e retire o excesso raspando a forma com uma espátula.
- Cubra essa superfície com avelãs picadas antes que o chocolate cristalize para que grude bem.
- Leve para gelar por cerca de 15 minutos ou até que o chocolate cristalize.
