Ovo Bento Cake de Banana Flambada
Receitas

Ovo Bento Cake de Banana Flambada

Tempo de Preparo

3h

Quantidade

2 metades recheadas

O Bento Cake ganhou o coração do brasileiro – e agora pode ganhar a Páscoa também! Veja como preparar um Ovo Bento Cake de Banana Flambada de forma prática.

Confira os ingredientes e faça já esta delícia!

Ingredientes

Casca e cobertura

Ganache de chocolate meio amargo

Massa

Modo de Preparo

Casca e cobertura

  • Derreta e tempere a cobertura blend seguindo as instruções descritas na embalagem.
  • Em uma forma de acetato com silicone, despeje o chocolate e leve para gelar até soltar da forma.

Ganache de chocolate meio amargo

  • Derreta o chocolate e misture e o creme de leite aquecido, deixe descansar por 3 horas fora da geladeira para ganhar consistência.

Preparo do mousse

  • Misture o chantilinho batido com a ganache preparada com delicadeza até estar bem incorporado. Para aplicar no ovo, utilize uma manga de confeitar.

Massa

  • Bata os ovos por 5 minutos, acrescente a água e bata por mais 5 minutos. Adicione o açúcar e bata mais 5 minutos.
  • Quando tiver triplicado de volume adicione a farinha, o chocolate em pó e o fermento peneirados, misture com delicadeza. Por último, a baunilha.
  • Asse a 180°C por aproximadamente 35 minutos em forma redonda ou retangular untada somente no fundo ou coberta com papel manteiga.

Montagem e finalização

  • Em uma casca de ovo, monte as camadas mousse, bolo, calda e finalize com o mousse.
  • Para a decoração, escreva uma frase utilizando as canetas Candy Pen e para arrematar os granulados.