Mousse de Chocolate e Laranja: rápido e saboroso
Tempo de Preparo
45 min
Quantidade
8 unidades
A mousse é um preparo de textura suave e cremosa, que derrete na boca quando provamos, além de ser muito versátil, combinando com diversos ingredientes.
Aprenda agora a preparar uma mousse de chocolate com laranja de forma rápida e prática para uma receita leve e muito saborosa.
O dulçor do chocolate com o toque cítrico da laranja dão o equilíbrio ideal para esta sobremesa, que pode ser servida em qualquer ocasião e que vai deixar sua mesa ainda mais bonita – também é uma ótima opção para vender!
Ingredientes
Mousse de chocolate branco
- 220g ou 1 xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur
- 3g ou 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor hidratada em 18ml ou 1 colher (sopa) de água
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- Raspas de uma laranja
- 150g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de Chantilly Mix batido com 200ml de leite bem gelado
Mousse de chocolate ao leite
- 225g ou 1 xícara (chá) Chocolate ao Leite Selecta Namur
- 100g ou 1/2 xícara (chá) de creme de leite
- 30 ml ou 2 colheres (sopa) de licor de laranja
- 150g ou 1 e 1/2 xícaras (chá) de Selecta Topping batido com 200ml de leite bem gelado
Modo de Preparo
Mousse de chocolate branco
- Derreta o Chocolate Branco Selecta Namur seguindo as instruções descritas na embalagem. Reserve.
- Aqueça o creme de leite com as raspas de laranja, coe e acrescente a gelatina em pó hidratada previamente amolecida.
- Junte o chocolate derretido ao creme de leite e misture bem.
- Bata o chantilly seguindo as orientações da embalagem e misture delicadamente ao chocolate com o creme de leite. Reserve.
Mousse de chocolate ao leite
- Derreta o Chocolate ao Leite Selecta Namur seguindo as instruções descritas na embalagem. Reserve.
- Aqueça o creme de leite e misture ao chocolate já derretido.
- Adicione o licor de laranja e misture bem.
- Bata o chantilly seguindo as orientações da embalagem e misture delicadamente ao chocolate com o creme de leite. Reserve.
Montagem
- Coloque cada mousse em um saco de confeitar médio, corte a ponta de cada saco de confeitar e coloque os dois sacos dentro de um saco de confeitar grande com um bico serrilhado.
- Preencha cada verrine de modo que saia de uma só vez a mousse de chocolate branco e a mousse de chocolate ao leite.
- Leve para gelar por 1 hora.
