Mini torta de maçã: preparo delicado e saboroso
Tempo de Preparo
2h30
Quantidade
2 unidades
Algumas receitas trazem profundas lembranças de pessoas e momentos da nossa vida. Esta mini torta de maçã tem tudo para ajudar a criar novas memórias e despertar bons sentimentos em quem provar.
Veja como é fácil preparar esta delícia e encante a todos com o sabor delicado e intenso do recheio feito com Creme de Confeiteiro Mix e Calda para Pudim Mix.
Acompanhe o passo a passo com o chef confeiteiro Leo Antério no vídeo abaixo e aproveite!
Ingredientes
Massa
- 100g de manteiga gelada em cubos
- 225g de farinha de trigo
- 70g de açúcar
- 1 ovo
- 5g de Fermento em pó químico Mix
- 1 pitada de sal
- 1 gema para pincelar
Recheio
- 86g de Creme de Confeiteiro Mix
- 215ml de leite
- 2 maçãs vermelhas (Fuji ou Gala)
- 100g de Calda para Pudim Mix
- 2g de canela em pó
Modo de Preparo
Massa
- Misture a manteiga com a farinha usando a ponta dos dedos.
- Junte o ovo, açúcar, fermento e sal, misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
- Embrulhe em filme plástico e refrigere por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Reserve 1/3 da massa para a decoração. Abra o restante da massa entre dois pedaços de filme plástico com um rolo.
- Cubra o fundo e as laterais de uma assadeira crespa com fundo removível.
- Adicione o recheio frio e decore a superfície com tiras da massa reservada.
- Pincele a gema e asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Recheio
- Prepare o Creme de Confeiteiro Mix com o leite, seguindo as instruções da embalagem.
- Descasque e corte as maçãs em cubos médios.
- Cozinhe as maçãs, a Calda para Pudim Mix e a canela em fogo médio, tampado.
- Mexa ocasionalmente até as maçãs ficarem cozidas, porém firmes.
- Desligue o fogo e deixe esfriar.
