Drip cake de Morango
Tempo de Preparo
3h
Quantidade
1 unidade de 15 cm
Bolo de morango é um clássico para qualquer ocasião, concorda? Que tal deixar essa receita ainda mais atrativa com uma decoração especial?
É isso que vamos ensinar com este Drip Cake de Morango, uma opção fácil de preparar, deliciosa e muito prática, com os produtos Mix!
A validade do bolo é de 5 dias e sugerimos o preparo em uma forma de 15 cm, para que o bolo tenha mais altura para você rechear e fazer a decoração. Veja o passo a passo e acompanhe um vídeo especial com o chef confeiteiro Vini Laranjeira.
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 150g de açúcar
- 150g de manteiga
- 75ml de leite
- 150g de farinha de trigo
- 5g de Fermento Químico Mix
Recheio
- 500g de Creme Supreme Leitinho Mix
Ganache
- 500g de Cobertura Gotas Premium Chocolate Branco Mix
- 100g de creme de leite
- 120g de Recheio Classic Morango Mix
Modo de Preparo
Massa
- Na batedeira, acrescente a manteiga e o açúcar e bata até dobrar de volume. Em seguida, acrescente os ovos.
- Misture o leite e após isso adicione a farinha de trigo junto com o fermento químico.
- Divida a massa em duas assadeiras de 15cm e porcione a massa, leve ao forno pré-aquecido por 180 ºC por aproximadamente 40 min.
Recheio
- Com a massa descansada, corte 6 camadas de massa.
- Com o recheio no saco de confeitar, recheie as camadas em um aro ou na própria forma do bolo.
- Leve para a geladeira por 30 minutos para firmar.
Ganache e cobertura
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos e misture o creme de leite até ficar homogêneo.
- Em seguida, acrescente o Recheio Classic Morango Mix e misture bem. Deixe descansar por 30 minutos até firmar.
- Com o bolo em temperatura ambiente, passe a ganache em todo o bolo até ficar um com acabamento liso.
- Faça um drip com recheio forneável de morango e decore o topo com morangos.
