Cupcake de Chocolate e Limão
3h
18 cupcakes
Ingredientes
- 80g de Chocolate em Pó Selecta Namur 70% de Cacau
- 110g de açúcar mascavo
- 300g de água
- 160g de manteiga sem sal
- 200g de açúcar refinado
- 4 ovos
- 420gde farinha de trigo
- 10g de fermento químico
Modo de preparo
Passe em uma peneira a farinha, o cacau e o fermento e reserve. Aqueça a manteiga e a água juntos. Em outro recipiente adicione os açúcares os ovos e misture bem. Após, adicione a água com a manteiga e misture novamente. Por último, misture os secos aos líquidos. Distribua em forminhas de papel forneáveis e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
Recheio
Ingredientes
- 200g de Chocolate Branco Selecta Namur
- 60g de creme de leite
- Suco de 1/2 limão
- Raspas de limão
Modo de preparo
Derreta o chocolate e aqueça levemente o creme de leite, misture bem. Em seguida, adicione o suco do limão e as raspas. Deixe descansar por algumas horas em temperatura ambiente. Depois de frio coloque em uma manga de confeitar e recheie os cupcakes.
DICA: Para a decoração você pode soltar a imaginação fazendo uma decoração personalizada com pasta americana.
