Cupcake de Cenoura

50 min 18 unidades

Massa

Ingredientes

  • 250g ou 2 cenouras médias
  • 170ml ou 2/3 de xícara (chá) de iogurte natural
  • 170ml ou 2/3 de xícara (chá) de óleo de canola
  • 4 ovos
  • 260g ou 1 e 1⁄2 xícaras (chá) de açúcar
  • 350g ou 2 e 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 10g ou 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150g ou 1 xícara (chá) de Big Granulado Mix

Modo de preparo

  • No liquidificador bata por 3 minutos a cenoura, o iogurte natural e o óleo de canola. Reserve.
  • Na batedeira, bata os 4 ovos com o açúcar até dobrar de volume. Após, acrescente o que foi batido no liquidificador e misture bem.
  • Desligue a batedeira e adicione o trigo delicadamente mexendo com um fouet.
  • Por último, acrescente o fermento e o granulado.
  • Asse em forno preaquecido a 180oC por aproximadamente 35 minutos.

Recheio

Ingredientes

  • 200g ou 1 xícara de (chá) de Recheio Sabor Trufa Selecta Namur

Modo de preparo

  • Retire o miolo dos cupcakes e, com o auxílio de um saco de confeitar, recheie-os com o recheio sabor trufa.
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Produtos utilizados