Cupcake de Cenoura
50 min
18 unidades
Massa
Ingredientes
- 250g ou 2 cenouras médias
- 170ml ou 2/3 de xícara (chá) de iogurte natural
- 170ml ou 2/3 de xícara (chá) de óleo de canola
- 4 ovos
- 260g ou 1 e 1⁄2 xícaras (chá) de açúcar
- 350g ou 2 e 1⁄2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 10g ou 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 150g ou 1 xícara (chá) de Big Granulado Mix
Modo de preparo
- No liquidificador bata por 3 minutos a cenoura, o iogurte natural e o óleo de canola. Reserve.
- Na batedeira, bata os 4 ovos com o açúcar até dobrar de volume. Após, acrescente o que foi batido no liquidificador e misture bem.
- Desligue a batedeira e adicione o trigo delicadamente mexendo com um fouet.
- Por último, acrescente o fermento e o granulado.
- Asse em forno preaquecido a 180oC por aproximadamente 35 minutos.
Recheio
Ingredientes
- 200g ou 1 xícara de (chá) de Recheio Sabor Trufa Selecta Namur
Modo de preparo
- Retire o miolo dos cupcakes e, com o auxílio de um saco de confeitar, recheie-os com o recheio sabor trufa.
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