Cone Trufado Brigadeiro Chocomalte
1h40min
10 cones
Brigadeiro Chocomalte
Ingredientes
- 395g ou 1 lata de leite condensado
- 20ml ou 2 colheres (sopa) de creme de leite
- 10g ou 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó Selecta Namur 70% Cacau
- 200g de Recheio Sabor Chocomalte Selecta Namur
Modo de preparo
- Adicione todos os ingredientes em uma panela e mexa com uma espátula em
fogo baixo até que desprenda do fundo - Deixe esfriar para rechear as casquinhas.
Montagem dos cones
Ingredientes
- 10 cascões para sorvete
- 200g de Cobertura Sabor Chocolate Blend Selecta Supreme
- Granulado Escuro Mix
Modo de preparo
- Derreta a cobertura seguindo as instruções descritas na embalagem.
- Com a ajuda de um pincel culinário, passe a cobertura dentro das casquinhas.
- Este processo é importante para criar uma selagem e não deixar que as casquinhas amoleçam.
- Passe chocolate também nas bordas e decore com granulados.
- Com o auxílio de uma manga de confeitar já com o brigadeiro frio, recheie os cones.
- Para finalizar, você pode decorar com brigadeiros enrolados e coelhinhos feitos com pasta americana para deixar seu cone mais bonito para venda
