Clafoutis: cremosidade e muito sabor
Tempo de Preparo
1h30
Quantidade
1 unidade de 20cm
O clafoutis é um clássico doce francês, conhecido pela textura cremosa da massa, que lembra um flan ou pudim, e recheado com cerejas pretas.
Nesta receita, vamos utilizar o Recheio Supreme Mix de Amarena com pedaços, para trazer intensidade de sabor e mais praticidade para o preparo.
Confira o passo a passo abaixo e delicie-se com esta receita prática e que combina com qualquer ocasião. Lembrando que sua validade é de 3 dias sob refrigeração.
Ingredientes
Massa e recheio
- 200g de Recheio Supreme Mix de Amarena com pedaços
- 20g de kirsch ou aguardente
- 15g de manteiga sem sal
- 240g de leite integral
- 80g de farinha de trigo peneirada
- 50g de açúcar refinado
- 60g de creme de leite fresco
- 150g de ovos
- 1g de sal
- Açúcar Gelado para decorar
Creme inglês prático
- 150g de Creme de Confeiteiro Mix (a quente)
- 500m de leite integral
Modo de Preparo
Massa e recheio
- Em um bowl, com o auxílio de um fouet, misture todos os ingredientes (exceto o Recheio de Amarena Mix) até formar uma massa homogênea.
- Leve para gelar por 30 minutos.
- Unte a travessa de louça com manteiga e açúcar, depois derrame a massa.
- Em seguida, com cuidado, disponha o Recheio de Amarena Mix.
- Leve para assar até que a massa fique totalmente dourada.
- Retire do forno, polvilhe açúcar gelado e sirva com o creme inglês.
Creme inglês prático
- Leve os ingredientes ao fogo mexendo sem parar até o ponto mostrado no vídeo (ponto Napê).
